Green Sublim

Son una pequeña empresa familiar que han logrado realizar su sueño de producir unos aceites gourmet de calidad excepcional.

Sus olivos cuentan ya con más de cuatrocientos años de historia y se encuentran situados en la vega del río Guadalimar, a los pies de la Sierra de Segura (Parque Natural de Cazorla, Segura y las Villas). Este enclave privilegiado nos ofrece un paisaje fantástico y un microclima excelente para el olivar.

La Sierra de Segura supone un entorno único de flora y fauna que engrandece la vida del ecosistema de su olivar.

El clima de montaña nos ofrece los extremos de temperatura necesarios para provocar la autoprotección del árbol contra los mismos, pero el microclima de la vega del río ayuda a suavizar los contrastes de temperatura.

Las características de nuestro paisaje se vuelcan en sus frutos y en el tesoro que se obtiene de ellos: un zumo excelente en el que el justo picor y amargor de los antioxidantes del árbol, que hacen de él un superviviente de los tiempos, se mezclan con los aromas puros del campo. Multitud de sabores y aromas frescos, como los de la hierba recién cortada, tomates, almendras verdes, alcachofas…, se unen formando un tapiz verde sublime donde cada hilo de la urdimbre refleja el latido de un árbol único en una tierra preciosa bajo un cielo eterno.