La Pastira

INDUSTRIAS SAN PEDRO, S.A. son una empresa fundada en 1985 por un grupo de entusiastas emprendedores, vinculados al apasionante mundo del aceite de oliva.

Su almazara se encuentra situada en la vega del río Jaén. Este río desemboca en el río Guadalbullón, cuya vega es la más importante del término municipal de Jaén, extendiéndose por la parte septentrional y siendo afluente del río Guadalquivir.

La variedad extendida en esta zona es la Picual, cuyos aceites son frutados, fragantes con notas positivas de amargo, picante y astringente. Sus descriptores específicos son el aroma a hierba fresca con flavor a higuera, tomatera y con toques de almendra, cascara plátano y manzana entre otros.