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Mañanas: L a S de 10.00h a 14.00h.
Tardes: L a V de 17.30h a 20.30h.
Castillo de Canena, primer día picual 500 ml.
CCPDP500ML
Aceite de oliva virgen extra Castillo de Canena, primer día de cosecha 2022-23 de la variedad picual. Botella de 500 ml.
Diseño de la etiqueta por el cantante Juan Luis Guerra.
Productor: Castillo de Canena.
Los aromas verdes destacan sobre los frutales en este aceite, frutado intenso de aceituna verde, hierbas, hoja de olivo, tomatera y alcachofa. En boca su entrada es suave, pero con carácter. Es lento en percepciones pero potente en el desarrollo y paso por la cavidad bucal. Se confirman las notas verdes percibidas en nariz, pero sin ser agresivo. Su amargo y picante no destacan, aunque presenta una pequeña astringencia que nos recuerda el cardo o la alcachofa. Aterciopelado. Muy estructurado y persistente.
| Tipo de Aceituna | 100% Picual |
| Calidad | Virgen Extra |
| Fecha de recolección | octubre 2021 |
| Método de recolección | Mecánica, vibración con paraguas |
| Método de extracción | Máximo 4 horas desde la recolección. Centrifugadora Pieralisi Genius III. Temperatura de la masa: 21º. No adición de agua |
| Almacenamiento | Acero inoxidable con nitrógeno |
| Color | Verde intenso |
| Acidez | 0.13 |
CCPDP500ML
Ficha técnica
- Capacidad
- 500 ML
- Marca
- Castillo de Canena
- Variedad
- Picual
- Origen geografico
- Jaén
- Cultivo
- Convencional
- Tipo de envase
- a) Botella de vidrio
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