Aceite de oliva virgen extra monovarietal Picual, de intensidad media-alta de frutado, con preponderancia en nariz de notas de verde hoja, hierba y tomatera, percibiéndose también matices de  alcachofa, higuera e higo verde.

En boca, el atributo amargo se manifiesta con intensidad media de forma agradable, combinándose con ligeras notas astringentes y aromas de plátano verde que ,vía retronasal, se mezclan con progresivos tonos picantes. En general es un aceite de perfil verde, equilibrado y agradable al paladar.