Capirete شبه حلو. بيدرو شيمينيز شيري الخل. 375 مل

يتميز هذا الخل الحلو بلون الماهوجني العميق الداكن الذي يبرز جسمه وكثافته، وهو مدين بشخصيته للنبيذ الذي أخذ اسمه منه.

يتميز برائحة قوية، ويتميز بذكره بالفواكه المجففة، مثل القهوة المحمصة أو عرق السوس.

إن حلاوته في الحنك هي السمة التي تميزه بشكل أفضل، إلى جانب نكهته الناعمة والكريمة.