Variedad: Picual.
Producción: Temprana, mes de Octubre.
Lugar de producción: Villanueva del Arzobispo (Jaén)
Notas de Cata: Color verde brillante. Complejidad de aromas herbáceos y frutados, cáscara de plátano y almendra verde, que a su paso, dejan una armónica y persistente sensación de frescor
Elaboración: La selección y recolección de frutos es el principal elemento diferenciador, realizado en las primeras semanas de Octubre, cuando el fruto presenta un estado de madurez inicial, que incrementa la intensidad y frescura en el zumo obtenido así como un elevado contenido en antioxidantes naturales y provitaminas.
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