Unfiltered olive oils

Con la nueva campaña de aceituna, llegan los nuevos aceites de oliva sin filtrar, también llamados “en rama”. Se trata de aceites de cosecha temprana, de color verde opaco por su contenido en micropartículas de la misma pulpa de aceitunas de las que proceden, así como por su alto contenido en clorofilas. Frescos, fragantes, algo amargos y picantes por la gran cantidad de polifenoles que poseen. Al decantar las micropartículas suelen dejar un ligero poso en el fondo de la botella, lo que no les resta calidad, si bien se aconseja no conservar durante largo tiempo (no más de 6 meses). Se recomienda su uso en crudo.
Recientes estudios han demostrado que el aceite sin filtrar posee efectos antihepertensivos. Para mas información visita la página.
YA DISPONIBLES LOS PRIMEROS ACEITES DE LA NUEVA COSECHA 2023-24

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