Primer día de cosecha Castillo de Canena. Picual 500 ml.

Referencia: CCPDP500ML

Aceite de oliva virgen extra Castillo de Canena, primer día de cosecha 2020-21 de la variedad picual. Botella de 500 ml.

Diseño de la etiqueta por Carlos Sainz.

19,95 €

39,89 € Litro (IVA inc.)

Los aromas verdes destacan sobre los frutales en este aceite, frutado intenso de aceituna verde, hierbas, hoja de olivo, tomatera y alcachofa. En boca su entrada es suave, pero con carácter. Es lento en percepciones pero potente en el desarrollo y paso por la cavidad bucal. Se confirman las notas verdes percibidas en nariz, pero sin ser agresivo. Su amargo y picante no destacan, aunque presenta una pequeña astringencia que nos recuerda el cardo o la alcachofa. Aterciopelado. Muy estructurado y persistente.

Tipo de Aceituna	100% Picual
Calidad	Virgen Extra
Fecha de recolección	octubre 2020
Método de recolección	Mecánica, vibración con paraguas
Método de extracción	Máximo 4 horas desde la recolección. Centrifugadora Pieralisi Genius III. Temperatura de la masa: 21º. No adición de agua
Almacenamiento	Acero inoxidable con nitrógeno
Color	Verde intenso
Acidez	0.13