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Paleta de bellota 100% ibérica, D.O.P. Janugo. Lazo. Peso aproximado: 3,5 - 6,00 kg.
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Paleta procedente de cerdos 100% ibéricos criados en extensivo, que engordan durante los meses de montanera a base de bellota y pastos de la dehesa.
el proceso de curación tiene una duración aproximada de 2 años en secaderos naturales de la sierra de Huelva.
