Après une année de travail et de préparation intenses, et après l'évaluation organoleptique de plus de 100 échantillons d'huile d'olive extra vierge de récolte précoce réalisée par les experts les plus prestigieux en analyse sensorielle, le Guide Iberoleum a déjà sélectionné le meilleur EVOO de la campagne en cours. et cela donnera corps à ce qui sera le premier Guide des huiles d'olive extra vierges destiné au consommateur, au secteur de la restauration et de la gastronomie.
La liste des 10 meilleurs EVOO de cette campagne est, par ordre alphabétique :
Bravoleum - Hacienda el Palo
Castillo de Canena Biodynamie – Castillo de Canena Jus d'huile d'olive
Castillo de Canena Réserve familiale- Castillo de Canena Jus d'huile d'olive
Dominus –Monva
Finca La Torre Écologique – Finca La Torre
Oleícola Jaén - Oleícola Jaén
Olibaeza – SCA Alcázar Baeza
Oro Bailén – Gallons 99
Rincón de la Subbética- Moulin à huile Subbética
Vente du mâle – Mueloliva
(Revue Olmerca, 26/02/16)
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