Frutado verde medio, tanto a hierbas como frutas(tomatera, almendra verde). Un aceite de fluidez media, persistencia en boca a alcachofa, hoja de oliva, frutos secos, y un sabor intenso a nuez verde.Un aceite muy equilibrado y con una complejidad exquisita.

Recomendaciones Combina su aroma intenso con culaquier plato de tomate, salsa o sopa. Úsalo para finalizar carne o pulpo a la brasa. Ideal con quesos con cuerpo.