Su acidez cítrica nos permite utilizarlo en aplicaciones similares a las de naranja, lima y limón potenciando el sabor gracias a que sus compuestos aromáticos son más estimulantes que los de estos cítricos y menos ácidos.

Así podemos aplicarlo a todo, desde mermeladas, chocolate casero y sorbetes hasta cangrejo o platos de pescado blanco.

Ideal para sopas, ceviches, pastas caseras o cócteles.