Verde Esmeralda Diamante Vermelho. Garrafa de 500 ml de Azeite Virgem Extra da variedade Royal.
O “Red Diamond” pertence a uma coleção exclusiva inspirada em pedras preciosas. Nesta elegante embalagem é apresentada a variedade Royal, um tipo de azeitona nativa do Sierra de Cazorla. Este azeite virgem extra é muito valorizado pela sua raridade e grande singularidade, aliando um design único à exclusividade do Royal EVOO.
Este óleo destaca-se pela sua frescura e suavidade. No nariz apresenta um frutado intenso e complexo, com notas de azeitona verde, figo maduro, banana, maçã, erva fresca, tomate e alcachofra, evocando os vastos olivais da bacia do alto Guadalquivir. Na boca, o azeite tem entrada doce, com amargor moderado e toque levemente picante, tudo perfeitamente equilibrado.
AROMA: Frutado muito intenso de azeitona verde e muito complexo, com notas verdes de maçã, erva, engaço, aloza e tomateiro.
SABOR: Na boca é, no início, doce, moderadamente amargo e algo picante. Muito equilibrado.
Este azeite virgem extra apresenta-nos um aroma a erva fresca, tomate e alcachofra que nos lembra os extensos olivais da bacia do alto Guadalquivir. Transmitindo-nos paz e despertando um sentimento único. Primeira noite de colheita. A coleta deste ano ocorreu no final de outubro. Sendo Outubro um mês de temperaturas diurnas elevadas, que em muitos casos chegam aos 30 graus, a vindima é efectuada à noite, garantindo assim que a temperatura desde a obtenção da azeitona até à obtenção do seu elixir, se encontra permanentemente abaixo dos 20 graus. As azeitonas colhidas passam por um processo de descortiçamento, no qual são descartadas aquelas que não atendem aos requisitos estabelecidos.
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