Recolección:

Mes de noviembre zona campiña sur de Jaén.

Extracción:

Elaborado en frío, de la primera extracción a partir de la recolección del fruto.

Notas:

Color verde intenso y aspecto más opaco. Frutado muy aromático con notas de tomatera y herbáceas, en el se pueden apreciar las texturas de la pulpa aportando un sabor mas genuino. Nos recuerda a lo antiguo con una elaboración más tradicional. En este aceite se ha aunado la dulzura de la variedad manzanilla con el estilo 100% Jaén.

Conservación:

Mantener envase cerrado, alejado de la luz y el calor, en un lugar fresco.

Recomendaciones:

Ideal para consumo crudo en ensaladas, gazpachos y también para guisos tradicionales donde puedes apreciar su sabor “en rama”.