Aceite procedente de aceitunas recogidas en Octubre, llevadas a fábrica cada hora, donde van directamente a molturación. Extracción en frío.
Presenta color verde esmeralda, brillante y limpio.
En nariz es frutado de aceituna verde con aromas de hierbas, tomate y alcachofa; junto a notas más maduras de frutas frescas como la manzana o el plátano verde.
Tiene una entrada suave en boca, que nos recuerda las notas olfativas, amargo ligero y picante progresivo. Buena estructura y persistencia.
Ideal para su consumo en crudo.
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