🫒 Aceite de Oliva Virgen Extra – (Jaén)
Elaborado exclusivamente con aceitunas verdes seleccionadas de olivos centenarios de la ciudad de Jaén, recolectadas en noviembre, en su punto óptimo de maduración y con el máximo cuidado para preservar todas sus cualidades.
Este AOVE de variedad Picual se obtiene por extracción en frío, conservando su alto contenido en ácidos grasos saludables y antioxidantes naturales, ideal para quienes buscan sabor, salud y tradición en un solo producto.
👩🍳 ¿Cómo utilizarlo?
🔸 En crudo
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🥗 Aliñar: ensaladas, verduras o preparaciones sencillas.
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🍖 Adobar: carnes o pescados con AOVE, vinagre y especias.
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🫙 Conservar: quesos, embutidos o pescados en AOVE.
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🧴 Emulsionar: salsas y cremas con cuerpo y sabor.
🔸 En cocina caliente
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🍳 Saltear y rehogar: rápido y saludable.
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🍲 Estofar, confitar y escabechar.
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🔥 Asar: poco aceite y calor seco.
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🍟 Freír: perfecto por su estabilidad térmica.
💚 Beneficios:
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Rico en grasas monoinsaturadas.
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Contribuye a la salud cardiovascular.
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Ayuda a reducir el colesterol.
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Fuente natural de antioxidantes.
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Producto clave de la dieta mediterránea.
🧾 Características técnicas breves:
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🧬 Variedad: 100% Picual
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📍 Origen: Jaén (España)
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🌿 Recolección: Noviembre
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❄️ Extracción: En frío
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🎨 Color: Verde intenso
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👃 Aroma: Frutado medio-alto
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👅 Sabor: Equilibrado, con ligero amargor y picante
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🫙 Usos: Crudo y cocina








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