AOVE Oro Virgen Extra. Estuches Reserva

ORO VIRGEN Extra es un aceite de oliva virgen extra de variedad Picual con máxima calidad, proveniente de una selección de aceitunas recolectadas entre noviembre y diciembre (envero), de extracción a baja temperatura, y que resulta en nuestro mayor éxito para obtener un maravilloso zumo de oliva. Frutado con ligero amargor y picante de manera equilibrada, deriva un sabor inigualable y un alto nivel en antioxidantes naturales (vitamina E y compuestos fenólicos), especialmente beneficioso para la salud. Aceite de Oliva Virgen Extra de Variedad Picual, frutado con ligero amargor y picante de manera equilibrada pero con un sabor inigualable. SALUD: la variedad picual posee un alto nivel en antioxidantes naturales (vitamina E y compuestos fenólicos), carotenoides y ácido oléico que lo hacen especialmente beneficioso para la salud. NOTA DE CATA aceite de oliva virgen extra variedad PICUAL, de color verde oliva. En nariz: frutado de intensidad media-alta. Destaca por su frescura y aroma con predominio a hoja verde. Además, presenta matices que recuerdan a hierba recién cortada, con notas de tomatera e higuera en armonía. En boca: ofrece una intensidad media-baja que combina de manera equilibrada amargor y picante. Por ser un aceite de montaña, es habitualmente más dulce. Se vuelve a percibir el perfil de hoja fresca más acentuado, con una mayor permanencia de sabores y un ligero amargo de astringencia suave. Aceite de Oliva Virgen Extra de Variedad Frantoio, frutado con ligero amargor y picante de manera equilibrada pero con un sabor inigualable. SALUD: la variedad picual posee un alto nivel en antioxidantes naturales (vitamina E y compuestos fenólicos), carotenoides y ácido oleico que lo hacen especialmente beneficioso para la salud. NOTA DE CATA aceite de oliva virgen extra variedad FRANTOIO, de color verde oliva. En nariz: presenta un frutado verde intenso de aceitunas con matices sobre todo de almendra verde amarga, hierba, alcachofa, manzana, cáscara de plátano, verde hoja de olivo q se intensifica en boca. En boca: aporta una sensación de dulce y amargo y picante bastante equilibrado pero intenso ya que es son rasgos de su personalidad, Se reconoce en boca los frutos secos como las castañas, piñones y nueces. Retrogusto almendrado. Catar es apreciar, analizar mediante los órganos de los sentidos las cualidades de un producto. En la cata es fundamental memorizar estas impresiones y expresar lo que se siente.