Olivsur

La familia Serrano ha apostado de forma decidida por compartir el aceite de oliva virgen extra que obtiene de sus propias fincas.

De esta manera, siendo partícipes de principio a fin, garantizan que el producto que comercializan es de la máxima calidad en todo el proceso. Porque su objetivo es que el mejor aceite llegue directamente de sus olivares de Jaén a su mesa.

El aceite de oliva virgen extra es, en realidad, un zumo natural de aceituna. Su extracción se lleva a cabo utilizando solo procedimientos mecánicos (molienda, batido y separación por centrifugación y decantación).

Todo este proceso se hace en frío, es decir, sin superar en ningún caso los 27ºC. De esta manera se garantiza que todas las propiedades y aromas del aceite permanezcan intactos. En todo este tratamiento de la aceituna trabajan con profesionales de primer nivel para obtener un producto único y de una calidad excepcional.

Sus campos se encuentran situados en el sureste del término municipal de Úbeda, en Jaén. Sus olivos crecen en la parte alta del Valle del Guadalquivir.