Carrasqueño Monovarietal 100% Carrasqueña 500 ml es un exclusivo Aceite de Oliva Virgen Extra de cosecha temprana elaborado únicamente con aceitunas de la variedad autóctona Carrasqueña, procedente de los olivares tradicionales de Alcaudete, en la Sierra Sur de Jaén. Una variedad singular y poco común que ofrece un perfil sensorial diferente dentro del mundo del AOVE.
Presenta un atractivo color verde olivo con reflejos dorados y un perfil aromático elegante, donde destacan las notas frutales que recuerdan a la manzana y al plátano maduro. En boca sorprende por su suavidad, con una entrada dulce, un amargor muy sutil y una agradable persistencia que aporta equilibrio y armonía.
Gracias a su delicadeza y versatilidad, es ideal para acompañar pescados blancos, quesos, pastas, escabeches, salsas y elaboraciones donde se busque aportar matices sin enmascarar los sabores principales.
Elaborado mediante recolección temprana y extracción en frío, este AOVE representa la esencia de una variedad única y el compromiso de Carrasqueño con la calidad y la tradición olivarera de Jaén.
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