Caja de 12 botellas de 75 cl. Vino de la tierra de Torreperogil. Uva: Garnacha de los viñedos de Torreperogil, presenta un color rubí de aspecto límpio con aromas propios de la variedad.
Uvas: 100 % Garnacha tinta IGP Vino de la Tierra de Torreperogil Calidad Certificada / Etiqueta Negra
Cierre: corcho natural
Tipo de botella: Bordelesa Verde
Capacidad de la botella: 750 mL
ANÁLISIS SENSORIAL:
Visual: vino brillante, de color intenso rojo picota con ribetes violáceos propios de su juventud
Olfativa: en nariz es franco destacando aromas a frutas rojas como fresa y grosella
Gustativa: en boca es potente y elegante, taninos suaves con un final amable y largo
CONSUMO:
Servicio: Temperatura óptima 16 – 18 ºC
Maridaje: armoniza muy bien con la cocina tradicional jienense, siendo apropiado para acompañar entremeses, aperitivos, carnes blancas y quesos de media curación
VINIFICACIÓN:
Se elabora con uvas de la variedad garnacha tinta. Fermenta en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 24 ºC, realizando a diario operaciones de remontado hasta obtener las cualidades organolépticas deseadas.
ANÁLITICA:
Grado alcohólico adquirido: 12,50% vol
Acidez total en ácido tartárico: 5,00 g/L
Acidez volátil en ácido acético: 0,59 g/L
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