AOVE Pago de espejo, con origen en Finca La Condesa, situada en Villanueva de la Reina, provincia de Jaén (Andalucía).

Cata:

En nariz, presenta un frutado intenso de oliva verde, con notas muy elevadas de hierba fresca, hoja de olivo, almendra verde y recuerdos de tomatera.

En boca, tiene una gran aparición la frescura de la hierba y de frutos verdes con una entrada dulce y un ligero picor final.

En conjunto, es un aceite con cuerpo, equilibrio perfecto y complejo que resulta de una gran armonía.

Maridajes:

• Carnes rojas a la parrilla.
• Verduras y ensaladas.
• Quesos maduros.
• Platos de cuchara y cremas.
• Gambas al ajillo.
• Coctelería: La tendencia del momento.
• Postres: El chocolate y el Picual con un toque de sal, son grandes aliados.

Conservar en un lugar fresco, lejos de la luz y del calor.