De notas dominantes herbáceas en naríz, la tomatera se abre camino, junto con la alcachofa y la cáscara de plátano. La nuez cruda y la menta se acomplan perfectamente, ligeras notas a hoja de higuera y manzana conforman su bouquet.
Amargo de intensidad media y picante intenso y progresivo, son envueltos por la astringencia, sin empañar la suavidad que es su seña de identidad.
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