AOVE Selección Melgarejo. Lata de 2,5 litros.

Gracias a su delicada combinación de aceitunas de Picual, Hojiblanca y Arbequina, este aceite virgen extra es el más versátil de nuestra gama. Con un carácter suave y una fragancia intensa, se adapta a cualquier uso culinario y paladar, incluso al de quienes se inician en el consumo de los aceites vírgenes extra. Zona de Producción: Jaén (Andalucía). Variedad: Picual, Hojiblanca y Arbequina. Sistema de recolección: Mecánica y vareo donde hay dificultad para mecanizar. Sistema de extracción: Sistema continuo de dos fases. Almacenamiento: Depósitos de acero inoxidable inertalizados con nitrógeno. Aroma: Un plurivarietal lleno de frescor gracias a su frutado aroma de aceituna verde y madura, cáscara de plátano, almendra y planta de tomate, sobre una base dulce y agradable. Sabor: Un sabor en dos fases que no dejará indiferente a nadie. Al comienzo, complejo y dulce, con un amargo y picante casi inexistente; fresco aroma con predominio de fruta y hoja de olivo como remate final. Maridaje: Pescados, ensaladas y lácteos.