Pieza procedente de la extremidad posterior de cerdos 100% ibéricos (madre 100% ibérica y padre 100% ibérico), criados en dehesas y alimentados a base de bellota y de hierba. Identificada con precinto negro en la Norma de Calidad del ibérico (Real Decreto 4/2014).
Señorío de Los Pedroches. Jamón de bellota 100% de raza ibérica deshuesado.
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Jamón de bellota 100% de raza ibérica deshuesado. Señorío de Los Pedroches. Peso aproximado: 3,5 kg – 4,5 kg.
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